La question alimentaire tient une place importante au sein de l’Association française d’agronomie, avec un accroissement des problématiques liées à l’alimentation dans notre production éditoriale. Depuis 2011, où le 2^e numéro de la revue traitait des enjeux pour l’agronomie de la question alimentaire[1], plutôt sous les angles de la sécurité alimentaire mondiale et des interactions entre systèmes de production agricole et systèmes alimentaires, le fait alimentaire est désormais présent dans la plupart des numéros récents de notre revue. En 2017, nous avons édité un numéro spécial sur le lien entre nutrition et agronomie[2], et depuis lors, la question alimentaire a été abordée, que ce soit pour traiter du design territorial[3] en 2018, de l’évolution du rôle de l’agronome dans les territoires[4] en 2020, de politique agricole[5] ou de démarches d’agronomie clinique territoriales[6] en 2021, de transitions agricoles[7] en 2022, et enfin de travail en agriculture en 2024[8].

Ce nouveau numéro de 2025, qui fait suite au débat agronomique de mars 2024, se propose d’analyser les impacts, pour les agronomes, de l’émergence de nouveaux systèmes agri-alimentaires territoriaux, réunissant différents acteurs locaux (producteurs, transformateurs, transporteurs, commerçants, consommateurs, collectivités locales), autour d’enjeux d’approvisionnement de proximité et de transformation de l’agriculture. Car par la diversification des systèmes qu’ils suscitent et les (re)configurations qu'ils créent sur un territoire, ces nouveaux systèmes alimentaires territoriaux posent aujourd'hui des questions à et sur l'agronomie, sur les systèmes agricoles, mais aussi sur les compétences des agronomes :

• Comment les systèmes agricoles s'intègrent-ils et s'adaptent-ils dans ces nouvelles configurations ? (Quels impacts sur les systèmes de culture et d’élevage, sur les systèmes d’activité et le fonctionnement des fermes)
• Comment les territoires s'organisent-ils (ou se réorganisent-ils) pour les mettre en place ?
• Comment les métiers (agriculteurs, agronomes) évoluent-ils, se transforment-ils ? et avec quels outils ?

Ce numéro marque ainsi une nouvelle étape dans l’instruction par les agronomes du lien entre agriculture et alimentation, montrant, s’il en était besoin, que la reterritorialisation de l’alimentation est un enjeu de société que les politiques publiques et les marchés ne peuvent plus dissocier de la production agricole.

L’alimentation va donc rester, c’est sûr, une préoccupation majeure dans les années à venir pour les agronomes et l’agronomie.

Nous vous souhaitons une bonne lecture !

Philippe Prévost, Antoine Messéan et Adeline Michel

[1]Défi alimentaire et agronomie , avec les thématiques de sécurité alimentaire mondiale, de conciliation entre rendement et qualité des produits agricoles, de structuration des filières d’approvisionnement, de politique agricole et alimentaire.

[2]Nutrition et agronomie, avec les thématiques de l’impact de la nourriture dans la santé publique, de l’effet des process de production et de transformation sur la qualité nutritionnelle et sanitaire, et de la conception de nouveaux systèmes de production et de transformation dans une visée de santé globale.

[3]Agronomie et design territorial, avec les thématiques d’alimentation durable, d’alimentation de proximité et de système agri-alimentaire.

[4]Quel théâtre d’agriculture et mesnage des champs aujourd’hui ?, avec la thématique des plans alimentaires territoriaux (PAT)

[5]Agronomie et politique agricole commune : comment promouvoir des pratiques agronomiques vertueuses ?, avec la thématique d’une politique environnementale, agricole et alimentaire.

[6]Quelles démarches cliniques en agronomie dans les territoires ?, avec la thématique de métabolisme agri-alimentaire territorial.

[7]Etre agronome en contexte de transitions, avec la thématique de transition alimentaire.

[8]Travail et transition agroécologique : quels impacts pour les agronomes et l’agronomie ?, avec la thématique de la reconception des systèmes agricoles et de la complexification des fonctions de l’agriculteur.